| |
| |
|
| Recipe Name: |
Indrefilet med kiwi og papaya |
| Category: |
Svin |
|
| Servings: |
4 Person(s) |
| Time: |
0 Hours and 30 Minutes |
| |
| Print recipe |
Save recipe |
| |
| |
| Foods
Description: |
| | Svinekjøtt sammen med frukt er utrolig godt. Skulle det være vanskelig å få tak i papaya kan du bruke pære i stedet. |
|
| |
| |
| Ingredients: |
|
|
| |
| |
| Preparations: |
| | 1. Skjær filetene i litt tykke skiver. Stek biffene på middels varme til de er gjennomstekt, ca 8 min. Legg de til side for å hvile. Ta vare på stekepannen med stekesjyen til sausen.
2. Skrell papayaen og fjern kjernene. Skrell kiwiene. Mos fruktene (gjerne i foodprocessor) og tilsett saften av en lime.
3. Fruktmosen røres med crème fraîche, og helles over i stekepannen. Varm opp og smak til med ripsgele og revet limeskall, salt og pepper.
3. Medaljongene serveres med fruktsaus, med et dryss av ristede pinjekjerner (evt. ristede hasselnøtter/ mandler). |
|
| |
| |
| |
| Tip
for this recipe: |
| | Server gjerne hasselbackpoteter til.
Kilde: Matprat.no
|
|
| |
| |
